『和食』ユネスコ無形文化遺産とビザ

和食＝日本人の伝統的な食文化が、2013年12月4日、ユネスコ無形文化遺産に登録されました！

和食は今や世界中で愛される食であり、日本文化の良き伝道師です。

和食=日本料理を通して、世界で日本への理解が広がっていることは、今や周知の事実ですね。

 

「日本料理を、日本で、働きながら学びたい！！」

という外国人の方

「外国人料理人を育て、日本食レストランの海外展開を目指す」

日本企業にとっては、大きなニュースです。

 

新しいビザ（在留資格）要件が新設されます。

『働きながら日本料理を学ぶ』在留資格＝「特定活動（２年）」

一定要件を満たした外国人調理師の方に特例的に認められる、と

農林水産省から報道発表がありました。

「留学ビザ」で調理師養成学校で調理師免許を取得した外国人の方が、

引き続き日本で「働きながら学ぶビザ」です。

 

ポイントは「日本料理の調理業務」のお仕事でなくてはなりません。

 

農林水産省プレスリリース2013年12月27日

[日本料理の海外普及促進を目的として、働きながら日本料理を学ぶための在留資格の要件緩和について]

＊詳しい要件は農林水産省で現在作成中で、詳細は未発表です。

「東京オリンピックへ向け、外国人の外国料理コック（料理人）を雇用したい！」

とお考えの企業様は、コックさん呼び寄せの為に

「技能ビザ」在留資格認定証明書　→　を（代理）申請する必要があります。

コック技能ビザは、その国によって資格要件が違います。

詳しくは、お気軽にお問合せ　→　下さい。